Hver dag lager jeg frokost til mine jenter før skolen, den skal være glutenfri, melkefri, rask å lage, sunn og ikke minst fristende. Disse er favoritter i vårt hjem:
KJØLESKAPSGRØT
1 porsjon:
- 1/2 banan
- 1 ss Supernature erteprotein
- 1 1/2 ss chiafrø (Chiabia eller Urtekram)
- 1 ss grovhakkede mandler
- 1 ss revet kokos urtekram
- 2-3 ss store havregryn
- 2,5 dl mandelmelk
- 1/4 ts vaniljepulver
- 1/4 ts kardemomme
- Litt raspet sitronskall + saften av 1/8 sitron
- En liten dæsj havsalt
- Mos bananen til den blir til en puree. Bland så med resten av ingrediensene og rør godt rundt.
- Sett i kjøleskapet over natta og topp med crunchy granola eller frø og frosne bringebær.
CRUNCHY TOPPING
- Kokoschips naturell
- Solsikkefrø
- Gresskarkjernefrø
- Sesamfrø
- 2-3 ss honning
- 2 ss cocosa kokosolje
- 1/4 ts havsalt
- Kanel
Bland alle ingrediensene og stek på 165 grader i 12 minutter midt i ovnen. Avkjøles og brukes som topping på grøten.
RÅKAKAKOKULER MED HAMP OG KAKAONIBS
Til 25 kuler
- 200 gram dadler (uten stein)
- 100 gram mandler
- 5-6 ss Supernature hampeprotein
- 3 ss Supernature råkakaopulver
- 3 ss Cocosa kokosolje
- 1 ts vaniljepulver
- 1/4 ts havsalt
- 3 toppede ss Supernature Kakaobiter
- Valgfritt: én knivspiss cayennepepper
- Topping: Supernature hampefrø
1. Fjern steinen på dadlene. Bløtlegg de i minst 30 minutter. Sil av vannet og ha det over i en foodprocessor.
2. Tilsett alle ingrediensene, bortsett fra kakaobitene og kjør til det blir en fast masse.
3. Tilsett kakaobitene og kna de inn.
4. Rull i hampefrø og sett kaldt til servering.
GRØNN SMOOTHIE MED ANANAS OG KORIANDER
En smoothie beholder
- 1/2 frossen ananas
- 1 frossen mango
- 1/2 pose bladspinat
- 1/2 bunt med koriander
- 1 stilk med sitrongress
- 3 cm fersk ingefær
- 1 liter kokosvann
- Saften av 1-2 lime
- 5 måleskjeer Supernature Greens of kamut
1. Ha alt i en kraftig blender og kjør til det er blitt en jevn smoothie.
Tusen takk til Elisa Røtterud og Ida Bergsløkken for oppskrifter! Dere finner enda flere alternativer her: www.smartmatraskebein.no. Jeg anbefaler virkelig å teste dette!